
Nebojte se bylinek aneb jak na pesto
Mamííí, co bude k obědu?
Pesto.
Mňáááám...
Donesete mi bylinky?
Jasně!
Mám ráda jaro a baví mě psát, i když tady jsem už opravdu dlouho nic nepřidala (asi proto, že bylo potřeba psát knihu) :). A taky mám ráda naší zahradu, na které najdu všechno možné, a momentálně taky bagr a hromady hlíny, protože díky současné situaci se konečně dostáváme k budování potřebného.
Tedy, pokud spěcháte, tady je pár rad, jak si udělat rychlý (a to se teď hodí, že ano, maminky) oběd - bylinkové pesto. Bylinky můžete obměňovat podle toho, co zrovna roste. A nezapomeňte zapojit své malé děti, více jim pak chutná :).
Co budete potřebovat?
různá semínka a oříšky (slunečnice, kešu, dýňová, piniová aj.)
bylinky (popenec, jitrocel, bršlice, bazalka, medvědí česnek, petržel, šalvěj, lze i kopřiva, rukola a jiné listy salátů a mladých rostlinek ze zahrady)
sůl (pesto musí být malinko
slanější, na těstovinách pak dobře vynikne)
olivový olej
mohou být i sušená rajčata (i s olejem)
parmezán nebo lahůdkové droždí (nemusí být)
Semínka doporučuji nasucho opražit, jsou...